百人百様の有機栽培肥料の量が野菜の味を決める
野菜そのものの美味しさの決め手はというと、 ・旬 ・品種 ・鮮度 であると下記の記事にて書いています。 美味しい品種を選び、旬を意識した栽培で 鮮度よくお届けすることが生産者にとって重要だという話。 ☞美味しさを追求できる産地直送型の有機農...
農家次第
百人百様の有機栽培
野菜の通販と宅配に関して無農薬野菜や有機野菜の通販・宅配は「農法よりも農家」で選んでみる
無農薬野菜や有機野菜の宅配を検討するために、ネットで検索してみると ・大手宅配サービス業者（オイシックス、らでぃっしゅぼーやなど） ・中規模の宅配サービス業者（九州ではピュアリ、寿山、はたちょく九州など） ・小さな個人経営の農家 など、購入...
百人百様の有機栽培美味しさを追求できる産地直送型の有機農家の通販・宅配
最近”美味しい”と感じた料理は何ですか。 美味しさって、農産物の鮮度や旬、品種などの「生産者」と 食べる空間や味覚などの「消費者」の双方によって作られていると思います。 例えば、 バーベキューは皆で野菜やお肉を調達・調理して 青空の元でワイ...
食と健康と子育て健康な野菜が健康な人を作る
「メタボ」という言葉を聞くと、太った成人男性のお腹をイメージしませんか。太った人を象徴する言葉。 メタボがきっかけとなって引き起こされる危険な病は、糖尿病、高血圧症、脳血管障害、癌など。自覚症状がないまま進行する怖い病気です。 これまでは成...
食と健康と子育てなぜオーガニック食品が身体に良いのか
"You are what you eat"という諺があります。 あなたはあなたが食べたものそのもの。 耳にしたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。 食べ物を食べると、私たちの体内では ”咀嚼→消化→吸収→排泄”という言葉にする...
農薬と種についてそもそも農薬が必要な理由とは？
こちらのホームページをご覧頂いているということは 農薬がもたらす身体や環境に与える影響について関心をお持ちだからだと思います。 その農薬。そもそもなぜ必要になったのでしょう？ 病害虫から守るためということは誰もが知っていることですが "なぜ...
野菜の通販と宅配に関して無農薬有機野菜の通販・宅配で「かかりつけ農家、マイ農家」を見つける
"かかりつけ医"という言葉はよく耳にします。 ・患者さんの身近にある ・いつでも相談を受けてくれてる ・自分自身の病状の経過を把握している など、とても心強い存在です。 これとは別に、「かかりつけ農家」というカタチがあってもいいのではと思い...