農家次第

個人の有機農家から通販・宅配する

「有機的につながる」有機農家からの野菜の宅配

政府は「コネクテッドインダストリーズ」を掲げています。「企業と企業、機械と機械、人と人などがデータを介してつながる世界」。これからの社会や産業においても、ますます加速しそうです。 今の社会はIT革命によって...
百人百様の有機栽培

野菜とヒトの健康を支える大事な栄養素「ミネラル」

ミネラルが野菜の健康を支える? ヒトにとってはミネラルは大切なものとはわかるけど、野菜にミネラルが必要なの?と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。 以前にこんなコンテンツを作成しました。・慣行栽培でもなく自然栽培でもなく「有機栽培...
野菜の通販と宅配に関して

有機野菜や無農薬野菜の宅配で野菜を選べないのはデメリット?

スーパーで野菜(有機野菜でない慣行栽培のもの)を購入するとき、 ・ダイコン、ニンジン、タマネギなどの根菜類 ・コマツナ、キャベツ、白菜などの葉菜類 ・トマト、ナス、キュウリなどの果菜類 色んな野菜の中から自分が作る料理に合わ...
百人百様の有機栽培

硝酸態窒素は悪いもの?それは有機農家次第で決まる

「硝酸態窒素」の話を知っていますか? 野菜に含まれる硝酸態窒素の量が多いと人体に吸収されるときに 「硝酸→亜硝酸→ニトロン化合物(発がん性物質)」になってしまう という記事を読まれた方もいらっしゃるんではないでしょうか? ...
個人の有機農家から通販・宅配する

ばらつく無農薬野菜の点数をどう伝え、どう判断してもうらのか。

自然の中で育つ農産物は、工業製品のようにはいきません。 もちろん、100点満点を狙うつもりで野菜を育てますが、 その年の気候によって野菜の出来不出来が変わってきます。 台風が何度も通過して被害が出た 長雨が続...
無農薬有機野菜をどこから買う?

無農薬野菜や有機野菜をどこから購入すべきか?価格編

無農薬野菜や有機野菜、自然栽培で作られた野菜はどこか高価なイメージがありませんか? 例えば、スーパーで オーガニック○○ 有機○○ という形容詞がつくと周りのものよりも高いですよね。 なぜ無農薬野菜や有機野菜の価格は、一般...
個人の有機農家から通販・宅配する

有機農家が販売する定期宅配の無農薬野菜セットの特徴

有機野菜や無農薬野菜を複数詰め合わせて一つのセットにした ”野菜セット”を販売する有機農家は全国にいます。 野菜セットはたいてい ・セットの内容がおまかせ ・週1回、2週に1回など定期的に宅配 加えて、小さな有機農...
個人の有機農家から通販・宅配する

有機野菜セットは厳選するから”おまかせ”になる

無農薬野菜や有機野菜をネット通販で購入するとき、 大手宅配サービスや小さな農家など購入先は様々あって、選択できます。 下記の記事も参考にご覧ください。 ・無農薬野菜・有機野菜の宅配 農家と業者の違い ・無農薬野菜・有機野...
安心と安全を得る方法

無農薬有機野菜は安全を追求?美味しさを追求?

有機野菜あるいは無農薬野菜の購入を検討される方は特に、 "食の安全性"について気にされている方だと思います。 ・子供に安心して食べさせたい ・これは食べてもいい食品なのか と、日々の選択に慎重になられていると思います。 ...
百人百様の有機栽培

有機栽培とは?慣行栽培と対比して考えてみる

オーガニックという言葉は少しずつ広がりをみせています。 ・オーガニック化粧水 ・オーガニックシャンプー ・オーガニックコットン など。 オーガニックコットン素材の服を着たときの肌触りの良さは 一般的なコットンの服との違っ...
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