硝酸態窒素

「硝酸態窒素」の話を知っていますか？ 野菜に含まれる硝酸態窒素の量が多いと人体に吸収されるときに 「硝酸→亜硝酸→ニトロン化合物（発がん性物質）」になってしまう という記事を読まれた方もいらっしゃるんではないでしょうか？ 硝酸態窒素は危険と...