食と健康と子育て

野菜が元来、強い風味や作用を持つ理由って?

無農薬無化学肥料の有機栽培で年間約50~60品目(100品種以上)の野菜を育てていると、 季節の変化、そしてそれに伴う野菜の移り変わりを感じずにはいられません。 春先はまだまだ寒く、葉物や根菜はゆっくりと朝露を受けて育ち...
食と健康と子育て

野菜を食べると健康的なのはなぜ?食物繊維編

野菜を食べると健康的になるのはなぜ?の第二弾。 先回はビタミンとフィトケミカル編でした。 今回は食物繊維編。 食物繊維が不足すると、 便秘 肌荒れ 肥満 糖尿 腸閉塞 高血圧 ...
食と健康と子育て

野菜を食べると健康的なのはなぜ?ビタミンとフィトケミカル編

蒸し暑い梅雨の日には、トマトで水分とアミノ酸を補給。瑞々しいが温かいのが難点 「健康的な食事」というと多くの方は、 野菜を食べるお肉に対して野菜を多く取り入れる野菜から食べ始める と、考えるのではないでしょうか?知識とし...
安心と安全を得る方法

有機農家が冷静に分析する「有機野菜は危険」という記事

アナログの良さ、手書きの良さ インターネット上で 「有機野菜 危険」「有機栽培 野菜 危険」 と、検索すると 「危険です」という記事「安全です」という記事 の二つがそれぞれ、検索結果として表示されます。 ...
個人の有機農家から通販・宅配する

「モノもコトも買う」。農家直送の有機野菜セットの宅配

高度経済成長期には「モノ」が、大量に生産・消費されていました。 それまでは「モノ」がなかった時代だけに、大量に作れることと大量に消費できることは、 一種の喜びだったんでしょうね。 でも。 今の社会では「モノ」の表面だけで...
野菜の通販と宅配に関して

「方向性を一致させる」失敗しない無農薬有機野菜の通販・宅配の選び方

インターネットやSNSの登場によって、「知る」ということは格段に増えましたよね? ググってみる(Googleで検索する) Instagramで検索する Facebookで検索する 分からないことがあれば、すぐに調べること...
野菜の通販と宅配に関して

無農薬有機野菜を宅配する頻度は「取り巻く自分の環境」で決める

どんなライフスタイルか? それに紐づいて「食」は自然と決まってきます。 例えば、 学生時代の「食」 社会人として働きだしてからの「食」 結婚してからの「食」 子どもが生まれてからの「食」 そ...
野菜の通販と宅配に関して

有機農家の栽培目的を知り野菜セットの通販・宅配を検討する

有機農家の栽培目的は一体なんでしょうか? 例えば、 炭素循環農法 バイオダイナミック農法 自然栽培 自然農法 など、各農法が目的となっている農家の方も中にはいるかもしれませんね。 農法はさらに細かく枝分かれしていく...
野菜の通販と宅配に関して

無農薬有機野菜の通販・宅配は「○○はしない」で販売先を絞ってみる

外出先でごはんを食べるとき、 たくさんあるメニューの中からどのように選択されていますか? 今日の晩御飯は○○にする予定だから さっきは○○を食べたから 価格帯としてこのくらいかな と、時間をかけて条件を...
食と健康と子育て

無農薬野菜や有機野菜をおいしく「食べる方法」は三位一体

無農薬野菜や有機野菜をお取り寄せされている方々は、 料理が好き 料理に励みたい という方々が多いのではないかと思います。 自分でアレンジしてみたり 本を読んで学んだことにチャレンジしてみたり ...
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