百人百様の有機栽培

百人百様の有機栽培

実は「ストライクゾーンが狭い」無農薬有機野菜の栽培

おいしい野菜とは? 食べる側のおいしい おいしい野菜とは、何でしょう? 食べる側としては、 知り合いの方が丹精込めて育てた野菜 家族のじぃちゃん、ばあちゃんが育てた野菜 であると、おいしいですよね。 また、「旬...
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まずは栽培理論を語れる有機農家か?野菜セットの通販で宅配する前に

無農薬有機野菜の通販を個人の有機農家から検討するときに、どのようなことを優先されるでしょうか? 自分の住んでいる地域から近い有機農家 自分とほぼ同年代くらいの有機農家 経験年数の長い有機農家 野菜...
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虫食いのある無農薬野菜は美味しいってホント?

虫食いのある野菜は、 虫が食べるほどの「美味しい野菜」の証 虫が食べていない野菜よりも「美味しい」 って聞いたことありませんか? 特に、年配の方から聞くことが多いのではないでしょうか? 虫食いがあると「...
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「朝採れ」が美味しい?旬の野菜は収穫でも理に適っている

野菜の「美味しさ」を大きく左右するポイントとしては、 旬 品種 栽培方法 鮮度 が挙げられます。 今回は「鮮度」について。 どんなに高品質の野菜を育てたとしても、収穫してからの時間が経過すれ...
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有機野菜の肥料といえば、たい肥?根本的に大事な肥料って?

ヒトが健康に育つようにと考えたとき、食事で意識するのは、 ご飯 主菜 副菜 をバランスよく取る、言い換えれば、栄養をバランスよくとる、 ということが大事です。 次に、野菜を「無農薬、かつ、有機...
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野菜とヒトの健康を支える大事な栄養素「ミネラル」

ミネラルが野菜の健康を支える? ヒトにとってはミネラルは大切なものとはわかるけど、野菜にミネラルが必要なの?と思う方もいらっしゃるかもしれませんね。 以前にこんなコンテンツを作成しました。・慣行栽培でもなく自然栽培でもなく「有機栽培...
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野菜は太陽エネルギーのかたまり_有機栽培で無農薬野菜を育てる理由~その4~

2017年から2018年にかけての冬は、とても寒い。 東京では48年ぶりとなる氷点下‐4℃を記録したそうですね。 ここ九州、宮崎はよく南国といわれますが、高千穂町は最低気温が氷点下の毎日。 今年の冬は雪が何回積もったことか。 ...
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慣行栽培でも自然栽培でもなく「有機栽培」で無農薬野菜を育てる理由~その3~

なぜ無農薬野菜を育てるために「有機栽培」を実践しているのか。 ・慣行栽培でもなく自然栽培でもなく「有機栽培」で無農薬野菜を育てる理由 野菜にとって「炭水化物」が健康的で美味しくなるための鍵である、という内容。 ・慣行栽培でもな...
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慣行栽培でも自然栽培でもなく「有機栽培」で無農薬野菜を育てる理由~その2~

慣行栽培でもなく自然栽培でもなく「有機栽培」で無農薬野菜を育てる理由 の続きです。前回の記事では、 「慣行栽培や自然栽培、有機栽培」などの栽培方法の種類がたくさんある中で、 なぜ有機栽培で栽培しているのか、その概要をお伝え...
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慣行栽培でも自然栽培でもなく「有機栽培」で無農薬野菜を育てる理由

農法には色々あります。 大別すると、 慣行栽培 有機栽培 炭素循環農法 微生物農法 バイオダイナミック農法 自然栽培、自然農法 など、他にも多数。 細かく見ていくと、さらに枝分かれします。 それぞれの農法、栽培を...
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